ΠΟΝΤΟΣ

Το θρυλικό πολίτικο τσουρέκι με χιώτικη μαστίχα. Το ζύμωναν Μεγάλη Πέμπτη σε ξύλινη σκάφη που απολύμαιναν με θειάφι και συχνά έβαζαν ένα παιδί να πατήσει τη ζύμη με τα πόδια για να αποκτήσει τα ωραία «κορδόνια», να γίνει δηλαδή μαστιχωτή. Read More