Βάλω προζύμ’, βάλω νερόν
και με την υπομονήν αναμένω.
Βάλω τ’ αλευρόπον μου
και πιροσκία ζουμώνω…
Ακριβώς αυτή τη διαδικασία ακολούθησαν τα χάταλα της Ένωσης Ποντίων Νίκαιας-Κορυδαλλού στα πλαίσια του τμήματος του παιδικού ποντιακού εργαστηρίου που λειτουργεί στην Ένωση.
Τα μικρά μέλη της Ένωσης φόρεσαν, λοιπόν, τις ποδιές τους και ξεκίνησαν να φτιάχνουν τη ζύμη και στη συνέχεια να φτιάξουν τα πιροσκία.
Έτσι είχαν την ευκαιρία να αποκτήσουν κάποιες γνώσεις σχετικά με την ποντιακή κουζίνα.
Το συγκεκριμένο τμήμα της Ένωσης Ποντίων Νίκαιας-Κορυδαλλού είναι πολύ σημαντικό, καθώς τα παιδιά που συμμετέχουν έχουν την ευκαιρία να εντρυφήσουν στην ποντιακή ιστορία και παράδοση και να την κρατούν ζωντανή.
