Η Εύξεινος Λέσχη Ποντίων Νάουσας – Εθνική Βιβλιοθήκη Αργυρουπόλεως «Ο Κυριακίδης» διοργανώνει, για τέταρτη χρονιά, την επιτυχημένη γαστρονομική εκδήλωση «Στράτας Φαείν», την Παρασκευή 29 Αυγούστου 2025 από τις 18:30 και μετά, στην κεντρική πλατεία της Νάουσας (πλατεία Καρατάσου).
Όπως φανερώνει και ο τίτλος της διοργάνωσης, πρόκειται για street food [= φαγητό δρόμου] βασισμένο στην ποντιακή γαστρονομία και τις αγνές πρώτες ύλες της, μέσα από μία ιδιαίτερη προσέγγιση. Σε αυτή την γευστική εμπειρία, το μενού επιμελείται ο Executive Chef Νίκος Κυψίδης, ιδιοκτήτης εστιατορίου και φιναλίστ του διαγωνισμού MasterChef.
Παρακάτω μπορείτε να δείτε το μενού του Στράτας Φαείν vol.4, όπως το επιμελήθηκε ο executive chef Νίκος Κυψίδης, με γνώμονα την ποντιακή γαστρονομία και τις αγνές πρώτες ύλες της σε μία πιο “street” προσέγγιση.
Το μενού:
Χαμψοπίλαφο Arancini, τραγανοί κιοφτέδες με πιλάφι και χαψία
Βαρένικα αλά Dumpling, γεμιστά με κατσικίσιο τυρί, σε σάλτσα σκόρδου και βουτύρου ξυγαλί με μία ασιατική πινελιά sweet chilli
Τσιριχτά ή “Φουσκωτά” με επικάλυψη καραμέλας
Coctail Τάν με ροδάκινα Π.Ο.Π. Νάουσας και κεράσια Γιαννακοχωρίου
